משרד הבריאות

אפשריבריא

ממכר אוכל בקיוסקים

שלום רב,
 

מטרת השאלון הזה הינו ללמוד על המצב בפועל בנושא מכירת מזון בקפיטריות, מזנונים או קיוסקים ברשות המקומית, כגון: מתנ"ס, מוסדות חינוך, אולמות ספורט, בריכות ועוד. 
ממצאים של המיפוי יכולים לשמש בסיס לשיפור טיב המזונות הנמכרים כגון באמצעות עדכון המכרז למכירת מזון, עבודה עם גורמים שונים ברשות לשיפור מזון שמוגש במזנונים או עריכת תוכנית התערבות לשינוי התנהגות התושבים. הכלי גם יכול לשמש למעקב אחר מידת ההטמעה של הפעולות לשינוי מכירת מזון במקומות אלו.
 

ממצאי המחקר יפורסמו בצורת נתונים מסכמים של כלל התשובות ולא יפורסמו נתונים שיאפשרו זיהוי משתתפים.
 

השתתפותך איננה חובה, אנו מודים לך מראש על נכונותך לקחת חלק במחקר. 
 

צוות אפשריבריא 

* השדות המסומנים בכוכבית הינם שדות חובה

כלי מיפוי אפשריבריא בעיר: מכירת מזון ומשקאות בריאים בקפיטריות, מזנונים או קיוסקים
 

חלק ראשון: מידע על מקום המיפוי
 

הכלי מבוסס על: תקנות לפיקוח על איכות המזון ולתזונה נכונה במוסדות חינוך, תשע"ט – 2018, חוזר מנכ"ל הזנה וחינוך לתזונה נכונה במוסדות חינוך – אפריל 2016, ניסיון של רשויות שותפות – אום אל פחם, ערערה, תל-אביב יפו.

תאריך המיפוי

שם הרשות

מחוז הרשות (של משרד הבריאות):

מחוז הרשות (של משרד הבריאות):

שם המקום

סוג המקום

סוג המקום

הזן אחר ...

ציין סמל מוסד (מספר בלבד)

סוג הפיקוח

סוג הפיקוח

הזן אחר ...

תפקיד מבצע המיפוי

תפקיד מבצע המיפוי

הזן אחר ...

מספר מיפוי במקום זה

מספר מיפוי במקום זה

הזן אחר ...

חלק שני: תשאול בנוגע לנקודת ממכר המזון

מהו אמצעי המכירה במקום?

מהו אמצעי המכירה במקום?

מיהו הגורם האחראי על מכירת המזון?

מיהו הגורם האחראי על מכירת המזון?

הזן אחר ...

האם הספק פועל על בסיס מכרז של הרשות המקומית?

האם הספק פועל על בסיס מכרז של הרשות המקומית?

שאלה לגורם האחראי על מכירת המזון: האם אתה שמעת על או מכיר את חוזר מנכ"ל "הזנה וחינוך לתזונה נכונה במוסדות חינוך – אפריל 2016"?

שאלה לגורם האחראי על מכירת המזון: האם אתה שמעת על או מכיר את חוזר מנכ"ל "הזנה וחינוך לתזונה נכונה במוסדות חינוך – אפריל 2016"?

שאלה לגורם האחראי על מכירת המזון: האם אתה שמעת על או האם מכיר את "תקנות לפיקוח על איכות המזון ולתזונה נכונה במוסדות חינוך, תשע"ט – 2018"?

שאלה לגורם האחראי על מכירת המזון: האם אתה שמעת על או האם מכיר את "תקנות לפיקוח על איכות המזון ולתזונה נכונה במוסדות חינוך, תשע"ט – 2018"?

שאלה לגורם האחראי על מכירת המזון: האם אתה פועל או מנסה לפעול על פי "תקנות לפיקוח על איכות המזון ולתזונה נכונה במוסדות חינוך, תשע"ט – 2018"?

שאלה לגורם האחראי על מכירת המזון: האם אתה פועל או מנסה לפעול על פי "תקנות לפיקוח על איכות המזון ולתזונה נכונה במוסדות חינוך, תשע"ט – 2018"?

האם הנהלת המוסד החינוכי, ההורים, התלמידים והרשות המקומית הגיעו להחלטה משותפת בנושא מכירת מזון ומשקאות בשטח המוסד החינוכי?

האם הנהלת המוסד החינוכי, ההורים, התלמידים והרשות המקומית הגיעו להחלטה משותפת בנושא מכירת מזון ומשקאות בשטח המוסד החינוכי?

בנוגע למכירת אוכל במקומות ציבוריים, רצוי לשלב גורמים שונים בקבלת ההחלטות. גורמים שונים הכוונה, במוסד חינוכי: צוות, הורים, תלמידים והרשות המקומית; במתנ"ס: צוות, ציבור רחב, והרשות המקומית;  במקום עבודה: צוות עובדים, רשות מקומית וכד'. 

האם התקבלו החלטות במשותף על ממכר מזון על ידי גורמים שונים בנוגע לנושאים הבאים?

חלק שלישי: מיפוי המזון והמשקאות הנמכרים במקום

בנוגע לסביבה ותברואה בנקודת המכירה

בנוגע לסידור האוכל או פלנוגרמה

האם קיימות מכונות ממכר אוטומטיות במקום? (הכוונה לכל שטח המוסד, לדוגמה שטח בית הספר)

האם קיימות מכונות ממכר אוטומטיות במקום? (הכוונה לכל שטח המוסד, לדוגמה שטח בית הספר)

בנוגע למכונות ממכר אוטומטיות:

היכן ממוקמת מכונת ממכר המזון?

כמה מכונות ממכר מזון יש במוסד?

כמה מכונות ממכר מזון יש במוסד?

האם קיים מגוון של מזון ומשקאות המותרים למכירה במזנון, קיוסק, קפיטריה?

האם קיים מגוון של מזון ומשקאות המותרים למכירה במזנון, קיוסק, קפיטריה?

בנוגע לסוגי המזון הבריא בנקודת המכירה, האם נמכרים הפריטים הבאים:

בנוגע לסוגי השתייה הבריאה בנקודת המכירה, האם נמכרים הפריטים הבאים:

מספר המוצרים הנמכרים המסומנים בסמל ירוק לפי תקנות סימון תזונתי? (מספר בלבד)

איזה מבין המזונות הלא בריאים נמכרים בנקודת המכירה?

אם נמכרים מזונות עשירים בסוכר, כמה סוגי מזונות נמכרים? (מספר בלבד)

אם נמכרים ממתקים: כמה סוגי ממתקים נמכרים? (מספר בלבד)

אם נמכרות מנות אישיות מתועשות להכנה מהירה של מרקים ומאכלים, כמה סוגי מנות נמכרים? (מספר בלבד)

מספר המוצרים הנמכרים המסומנים בסמל אדום לפי תקנות סימון תזונתי?

עבור רגישים או אלרגיות, האם נמכרים כריכים מלחם נטול גלוטן?

עבור רגישים או אלרגיות, האם נמכרים כריכים מלחם נטול גלוטן?

עבור רגישים או אלרגיות, האם נמכרים כריכים ללא מרכיבים חלביים?

עבור רגישים או אלרגיות, האם נמכרים כריכים ללא מרכיבים חלביים?

מידע נוסף על סוגי המזון והמשקאות הנמכרים במקום

מידע נוסף על הסביבה של נקודת המכירה

ניתן להוסיף כאן תמונהשל נקודות הממכר

גודל קובץ מירבי: 5MB
סיומות קובץ מותרות: csv,txt,gif,bmp,docx,pdf,xlsx,pptx,tiff,png,jpg,tif

One file only.
מוגבל ל 10 MB.
סוגים מותרים: csv, txt, gif, bmp, doc, docx, pdf, xls, xlsx, ppt, pptx, tiff, png, jpg, tif.

חלק רביעי: מידע על התערבות

האם נערך מפגש בו ניתן הסבר בע"פ על מכירה והגשה של מזון בריא בקפיטריה, מזנון או קיוסק?

האם נערך מפגש בו ניתן הסבר בע"פ על מכירה והגשה של מזון בריא בקפיטריה, מזנון או קיוסק?

תאריך המפגש

מספר המשתתפים (מספר בלבד)

גורמים שהשתתפו

האם נכתב מכרז בהתאם להמלצות משרד הבריאות או תקנות משרד החינוך להגשות מזון בריא במוסדות?

האם נכתב מכרז בהתאם להמלצות משרד הבריאות או תקנות משרד החינוך להגשות מזון בריא במוסדות?

תאריך המכרז

מה נכלל במכרז?

האם נערך פרויקט במשותף עם הגורמים שמספקים מזון?

האם נערך פרויקט במשותף עם הגורמים שמספקים מזון?

תיאור הפרויקט

תקופת הפרויקט, תאריך תחילה

תקופת הפרויקט, תאריך סיום

משתתפים בפרויקט

האם נערך פרויקט נלווה עם התושבים, תלמידים או עובדים בנושא תזונה בריאה?

האם נערך פרויקט נלווה עם התושבים, תלמידים או עובדים בנושא תזונה בריאה?

תיאור הפרויקט

תקופת הפרויקט, תאריך תחילה

תקופת הפרויקט, תאריך סיום

משתתפים בפרויקט

האם נערך ליווי של גורם חיצוני לתהליך ההתערבות?

האם נערך ליווי של גורם חיצוני לתהליך ההתערבות?

תפקיד הגורם המלווה

תפקיד הגורם המלווה

הזן אחר ...

האם התהליך כולל מרכיבי הערכה ומדידה נוספים?

האם התהליך כולל מרכיבי הערכה ומדידה נוספים?

פירוט מרכיבי הערכה ומדידה

מידע נוסף על תהליך ההתערבות

Leave this field blank